Правильное питание- залог здоровья дошкольника
— Что ты сегодня ел? Ты все съел? Вкусно было? – волнующие ежедневно каждого родителя вопросы. Ведь от правильного, сбалансированного питания зависит рост и развитие растущего организма.
В дошкольном учреждении дети проводят большую часть времени и очень важно, чтобы за этот период дошколята получали сбалансированное и рациональное питание, которое является необходимым условием их гармоничного роста. Кроме того, правильно организованное питание в дошкольном возрасте закладывает основу пищевого поведения во взрослой жизни.
Сегодня нам хочется поделиться с читателями газеты «Деснянская правда», как организовано питание воспитанников в нашем детском саду «Колокольчик» Новодарковичской школы.
Больше года все детские сады Брянского района работают по единому примерному десятидневному меню, составленному с соблюдением всех требований санитарного законодательства к организации питания в детских учреждениях. Единое меню позволяет вносить изменения с учетом сезонности блюд, рекомендаций контролирующих органов и реагировать на изменение цен. С 1 февраля 2022 года мы начали работать по обновленному меню. В нем учитываются современные потребности растущего организма, продуманы варианты разнообразных блюд и правильное их чередование. В рационе блюд, предлагаемых детским садом, много мясных, рыбных и молочных продуктов, макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, разнообразных круп, хлебо- булочных изделий, а также отечественные овощи и фрукты. Организация приема пищи в нашем детском саду подчиняется особым строгим правилам. Перед подачей блюда проходят многоступенчатый контроль. Это, прежде всего, контроль со стороны медицинского работника, контроль закладки продуктов дежурным воспитателем и контроль готовых блюд бракеражной комиссией.
Важное значение имеет сервировка стола. В нашем детском саду красивые скатерти, столовые приборы и посуда, соответствующая возрасту малышей. Все эти условия позволяют не только приучить малышей к самостоятельному приему пищи, заложить основы столового этикета, но и пробудить аппетит у «нехочух» и «малоежек»
Простые поручения, связанные с подготовкой к приемам пищи воспитывают у детей трудолюбие и самостоятельность. Дежурство- это ежедневный ритуал, который очень нравится детям. В младшей группе это простые поручения, связанные с накрыванием столов к завтраку или обеду. В старшей группе дежурство детей носит более самостоятельный характер. В подготовительной группе интерес к дежурству поддерживается за счет расширения содержания труда дежурных. Непосредственное участие детей в сервировке стола является дополнительной мотивацией к хорошему аппетиту.
Организация питания детей в ДОУ сочетается с правильным питанием ребенка в семье. В нашем детском саду организовано 4-х разовое питание, а домашнее питание дополняет рацион детского сада. С этой целью в каждой группе воспитатели вывешивают ежедневное меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться, и предложить детям дома именно те продукты и блюда, которые сегодня не входили в меню детского сада. В период отсутствия ребенка в детском саду родители придерживаются известного им меню, используя рекомендации медицинского работника. Если у родителей возникают вопросы по питанию ребенка в ДОУ, то специалисты детского сада дают соответствующие разъяснения.
Из уст родителей мы часто слышим вопросы: « Почему в детском саду так вкусно пахнет, чем садовские котлеты отличаются от домашних, и почему дома заставить съесть суп у меня не получается?»
Конечно, детский коллектив и красиво сервированный стол влияют на аппетит детей, но основную роль здесь играют взрослые. У каждого воспитателя есть несколько секретов, как накормить «малоежек». Опытная Ольга Николаевна Кушнарева знает, что нужно вовремя похвалить за первую самостоятельно съеденную ложку супа, и тогда ребенок доест его до конца, а вот ласкающий слух потешки помогут справиться с гарниром. У Ирины Владимировны Дыбко другой подход. Встречая утром детей своей старшей группы, она заинтересовывает детей предстоящими событиями грядущего дня, для которых необходимо съесть всю кашу, приобретенные силы помогут на пути к новым достижениям. Ведь стать храбрым и отважным и сохранить свои силы для прогулки поможет сытный завтрак. Например, вчера дети были пожарными и торопились спасти Кошкин дом, а сегодня надо подкрепиться перед предстоящим плаванием по Ледовитому океану.
Ежедневно в нашем «Колокольчике» теплая домашняя атмосфера и ароматы свежеприготовленной пищи. Каждое утро, приходя в детский сад дети и их родители чувствуют знакомые ароматы, вызывающие аппетит даже у взрослых уже с порога. Часто к полднику по детскому саду разносится ароматный запах свежей выпечки. Это стараются наши повара Елена Николаевна Корнеева и Нина Николаевна Марусова. Как на такой запах не отреагировать прекрасным аппетитом? Поэтому полдник дети съедают с удовольствием и до конца.
Качественная пища и правильная организация питания, оказывают непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост и развитие детского организма. Правильное отношение к еде, как и ЗОЖ, начинается с детства. Всё это зависит от взрослых, которые окружают малыша.
С.В. Штелле, заместитель директора по УВР МБОУ «Новодарковичская СОШ» Брянского района
