Как подготовить картофель к хранению

---

Начинается сезон уборки картофеля. О том, как правильно заложить картофель на хранение, рассказала начальник отдела защиты растений филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Брянской области Вершило Елена Николаевна. Успех хранения картофеля в основном ...

Начинается сезон уборки картофеля. О том, как правильно заложить картофель на хранение, рассказала начальник отдела защиты растений филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Брянской области Вершило Елена Николаевна.

Успех хранения картофеля в основном зависит от его исходного качества, а также от защитных мероприятий, которые проводились в процессе вегетации. После выкопки клубней их следует обсушить в течение 3-4 часов. Затем картофель необходимо перебрать, отделяя больные и поврежденные клубни. Посадочный материал на следующий год лучше подготовить сразу. Для этого следует отобрать ровные и здоровые клубни среднего размера. Затем их необходимо выдержать на свету, чтобы они позеленели. Это способствует быстрому залечиванию механических ран, гибели возбудителей болезней и повышению сопротивляемости тканей клубней к патогенам. Продовольственный картофель нельзя подвергать длительному воздействию солнечных лучей. После переборки его необходимо разложить в ящики и перенести на 3 недели в темное, хорошо проветриваемое помещение.

В основной период хранения температура в подвале должна быть в пределах 2-4ºС при относительной влажности воздуха 85-95%. При понижении температуры ниже 1ºС в клубнях начинает накапливаться сахар, в результате чего картофель приобретает сладковатый привкус. При хранении картофеля при температуре выше 6ºС резко увеличивается потеря питательных веществ, ускоряется прорастание, снижается устойчивость картофеля к возбудителям болезней.

После уборки картофеля не забудьте собрать всю ботву и сжечь. После этого участок можно обеззаразить раствором триходермина и засеять сидератом (горчицей).