На базе Брянского техникума питания и торговли прошёл I региональный конкурс Брянской области на звание «Лучший повар дошкольного образовательного учреждения».
Организатором конкурса выступили Общественный совет при департаменте образования и науки Брянской области и Брянский техникум питания и торговли. Целью конкурса являлось совершенствование организации питания детей дошкольного возраста, внедрение инновационных технологий кулинарной продукции, распространение лучшего опыта работы, популяризация принципов здорового питания в дошкольных образовательных учреждениях города Брянска и Брянской области.
В I региональном конкурсе Брянской области на звание «Лучший повар дошкольного образовательного учреждения» приняли участие повара детских садов из 14 районов Брянской области и четырех детских садов г. Брянска.
Брянский район представляла повар детского сада «Солнышко» МБОУ Новосельская СОШ Козичева Екатерина Алексеевна. Конкурс состоял из двух этапов:
-первый тестирование на проверку теоретических знаний по СанПиН
-второй выполнение практического задания: «Кулинарный поединок», приготовление блюд по Сборнику рецептур.
За отведенное время необходимо было приготовить два обязательных блюда (винегрет овощной и зразы куриные с омлетом и овощами с гарниром «Пюре из моркови») и одно блюдо на выбор (либо пудинг из творога или суп лапша на курином бульоне). Также нужно было не только вкусно и в соответствии с технологической картой правильно приготовить блюда, но и красиво оформить подачу блюд. Хотя блюда готовились одинаковые, но подача радовала разнообразием оформления. Жюри со всей строгостью следило за всем процессом приготовления, а затем за качеством готовых блюд. По итогам двух этапов наша повар Козичева Е.А. заняла призовое 4 место, была награждена грамотой Департамента образования и науки Брянской области и ценным подарком.
Надеемся, что главным итогом конкурса будет вкусная, правильно приготовленная и красиво поданная еда для воспитанников детских садов, что будет способствовать их правильному физическому развитию.
Председатель общественного совета при управлении образования Брянского района Егоренкова Л.
В нём приняли участие глава администрации Брянского района Александр Пронин, заместитель ...
В работе еженедельного пятничника приняли участие 90 сотрудников Брянской городской и районных ...
В Общественной палате Брянской области состоялся круглый стол, на котором обсудили вопросы ...
В Красноярском крае проходит X Всероссийский форум волонтёров-медиков. В нём участвуют ...
В рамках нацпроекта «Инфраструктура для жизни» в Брянском и Дятьковском районах Брянской ...
Сегодня, 7 августа – знаменательная дата для Николая Тимофеевича и Светланы Михайловны ...
